Etter en relativt slitsom dag, med mye løping på jobb, var det deilig å kunne servere en enkel middag.
Tomatsuppe med reven ost og deilig hjemmebakt Foccacia.
Planen var å fryse ned halve Foccacia'n men den fikk jammen meg bein å gå på hihi.
Her er oppskriften:
1 pose tørrgjær
7 dl vann
1 dl olivenolje
1 kg hvetemel
2 ts salt
2 ts sukker
Rosmarin
Flaksalt
Bland ut gjæren, sukker, salt og olje i lunket vann.
Tilsett mel, og elt godt.
La deigen heve i 45 min.
Deigen skal være litt løs og seig.
Dekk en langpanne med bakepapir og trykk ut deigen.
La den etterheve i 30 min.
Ta olivenolje på hendene og trykk fingrene ned i deigen.
Pensle hele Foccacia'n med olivenolje.
Strø på rosmarin og flaksalt.
Stekes på 200 grader i ca 30 min.
Håper det smaker:)
Vinneren av giveawayen er trukket...
....og den heldige vinneren er:
Petrine ~Nederst i havna~
Jeg kontakter deg på Mail :)