fredag 14. oktober 2016

Ny hobby

Etter at jeg i januar bestemte meg for gjøre ett aldri så lite migrene-eksperiment, har jeg i tillegg fått meg en ny hobby.
Eksperimentet gikk ut på å kutte drastisk ned på sukker, hvitt mel, pasta og å begynne å trene regelmessig. 

Jeg gikk på med krum hals, kuttet ut all unødig sukker, byttet ut brød med knekkebrød, reduserte bruken av pasta og økte grønnsakspisingen. Kostholdet ble preget av masse proteiner, lite karbo og lite fett. Samtidig trente jeg kondis ca 3 ganger i uken.
Kiloene begynte å forsvinne en etter en, og nå er jeg 8 kg lettere enn jeg var i januar:) bare det, er jo ett stort hurra! 
-Men hvordan gikk det egentlig med migrenen?
Migrenen er betraktelig redusert.. fra å ha anfall 4-6 ganger i mnd, har jeg nå ca 1-2 anfall i mnd.. og da er migrene anfallene noe lettere og behandle i tillegg. Jeg reagerer fremdeles på stress, men har merket en stor forskjell :) Det er helt utrolig hva kosthold og fysisk aktivitet kan gjøre!
Jeg er absolutt ikke superflink med kostholdet hele tiden, jeg kan forsikre deg om at jeg går på smeller innimellom jeg også! Jeg er så svak for sjokolade..men jeg prøver så godt det lar seg gjøre å kun spise litt, fredag og lørdag;) 
I fjor på denne tiden gikk jeg sykemeldt, med prolaps i nakken, betennelse i armen og hyppige migrene anfall.. arbeidsgiver og NAV mente jeg ikke kunne tilbake i min vanlige jobb, som hjelpepleier på somatisk avdeling. Di hadde ingen tro på at jeg skulle kunne klare å fortsette i jobben min. Resultatet av det, var at jeg ble flyttet til å jobbe på en dagavdeling.. jeg mistrives voldsomt, og hadde problemer med å få dagene til å gå.. Å sitte på rompa hele dagen, drikke kaffe og skravle, er virkelig ikke en arbeidsdag som gir mening.. 

Jeg visste jeg skulle klare å riste av meg denne prolapsen også, ja dette var dessverre den 5. i rekken. Tre i ryggen og to i nakken :/  Jeg begynte å sette meg mål. Legge om kostholdet og regelmessig trening var det første målet.
I august bestemte jeg meg for å starte opp med styrketrening. Jeg hadde vært støttemedlem på treningssenteret ett års tid, så nå følte jeg tiden var inne til å ta litt tilbake;) Siden jeg synes den vanlige runden med aperater er ganske kjedelig, leste jeg meg litt opp på kettlebelltrening. 
Du vet, disse jernkulene med håndtak. 
Det viste seg å være greia for meg.. plutselig ble styrketrening gøy! Nå trener jeg mellom 3-5 dager i uken! Min nye hobby! Jeg har blitt helt hekta! :) Jeg anbefaler deg på det varmeste å teste ut disse fine, fargerike kulene du også.
Det er mulighet for stor variasjon og du trener virkelig hele kroppen.. effektivt og gøy!:) 
Kroppen fungerer som aldri før! 
Samtidig som jeg startet opp med styrketrening, ga jeg meg selv tidenes utfordring.. Jeg ønsker å se hvor mye en kropp på enogførr kan forandre seg på 1 år. Målet er sunt kosthold og trening 4-6 ganger i uken. Baderomsvekten er byttet ut med målebånd og bilder. Og jeg kan allerede avsløre at etter to måneder har ting allerede begynt å skje! Cm'rene har begynt å forsvinne! Dette blir ett utrolig spennende år! Har du lyst til å henge deg på? Det er aldri forsent å gjøre en endring. Og jeg kan love deg at du vil takke deg selv når året er omme! 
Bli med da vel :)

Klem fra frk. Vergum ❤️

søndag 28. august 2016

Hva skjedde nå?

Juni, juli og august har bare suset avsted... Uten ett eneste livstegn fra meg, ganske dårlig egentlig, men akkurat nå føltes det veldig riktig:) Riktig med en pause! 
I går kom vi hjem fra en deilig, avslappende og ikke minst morsom uke i "vårt ferieparadis" Spania. Denne uken var det bare meg og min kjære som var på tur. I en ellers hektisk hverdag, med han som jobber i tv-bransjen og jeg som jobber turnus, treninger og barn hit og dit, er det utrolig deilig med en hel uke fri sammen... Bare oss to.. Deilig å kunne ha tid til hverandre og bare være kjærester:)


Det ble mange turer på stranda denne gangen, noe jeg vet jeg må "betale tilbake" i form av skiturer til vinteren;) viktig å inngå kompromiss hihi:)) 



Men i dag ~ søndag, var det hardt og brutalt tilbake til hverdagen.. Min kjære har dratt på jobbreise.. Og jeg sitter litt fortumlet igjen her hjemme.. hva skjedde nå? Alenetid, oppskrytt spør du meg hihi;)



I dag blir det rett og slett en tur på treningssenteret og ellers en god dose sofa.. Viktig å lade skikkelig opp til en ny uke:)

Ønsker deg en super søndag 💙

Hvis noen kunne tenke seg å leie leiligheten vår og nyte deilige Spania, send meg en Mail da vel:) trudemarlen1975@gmail.com


mandag 23. mai 2016

Himmelsk sjokoladefondant

Ja jeg vet det er mandag i dag..
En grå, regnfull mandag.
Er det ikke på sånne dager det er ekstra deilig å kose seg litt?
Krype opp i sofan med en god bok, pledd og deilig sjokoladefondant med is:)


Helgen har gått unna i rekordfart!
Her har det vært fotballcup'er og kjøring hit og dit. Jeg og min kjære rakk også å løpe sandefjordsløpet. 
Vi løp 5 km løypen, og jeg forbedret tiden min ganske mye! Det er utrolig gøy å se at treningen som blir lagt ned gir så gode resultater:) Det motiverer til å fortsette!

I går fikk vi uventet besøk, av mine foreldre. Det er alltid koselig. 
Jeg tenkte det ville være ekstra koselig om vi hadde noe godt til kaffen, så jeg lagde deilig sjokolade fondant til oss:)


Sjokoladefondant er alltid en vinner!
Også så enkelt at det nesten er morsomt:)
Det eneste som kan være litt vanskelig, er å ta den tidlig nok ut av ovnen. 
Stekes den for lenge blir det bare en vanlig, kjedelig muffins hihi;)


Her er oppskriften om du har lyst til å prøve.

4 egg
1 dl sukker
1 dl mel
100 g mørk sjokolade
100 g smør

Sett ovnen på 220 grader.

Rør sammen egg og sukker.
Smelt smøret og ha sjokoladen oppi så den smelter også.
Bland sammen med egg og sukker.
Rør inn melet.

Hell røren oppi små ildfaste former. Her er det lurt å smøre formene med smør og drysse mel oppi. Da er det lettere å få fondanten ut av formen ved servering.

Stekes i 6-8 min. 
Her er det viktig å følge med hele tiden.

Lykke til, og Velbekomme:)

torsdag 5. mai 2016

Kakebake helg

Endelig var det tid for bursdag her i huset!
Det betyr at det blir kakebaking og en del
timer på kjøkkenbenken:)


Denne gangen var det min bonusdatter som
ble fjortis, og DET må jo feires..
Nå var jo ikke akkurat jeg og faren hennes
invitert til festen, men kaker og mat fikk vi lov å
diske opp med hihi;)



Jeg er fremdeles nybegynner i kakebakeverden,
men synes det er utrolig gøy å prøve meg litt frem:)
Denne gangen lagde jeg vaniljekake med sjokolade,
jordbær og marsipan.
Jeg laget også en gulrotkake.

Det er min favoritt :)


Gulrotkaken er pyntet med ostekrem, i rose swirl.
Jeg synes kaken blir så utrolig dekorativ med denne teknikken.
Kaken er i to lag, med krem i mellom, rett og slett fordi jeg 
ikke får nok av den ostekremen ;)



Dette er oppskriften jeg bruker på gulrotkaka😊

4 egg
3 dl sukker
dl hvetemel
1 ts natron
1 ts bakepulver
ts kanel
1 ts vaniljesukker
½ ts salt
2 dl TINE Kulturmelk
1 dl nøytral olje
4 dl gulrøtter, revet

SMØRKREM

375 g TINE Kremgo`® Naturell, romtemperert
125 g TINE Meierismør, romtemperert
6 dl melis
1/2 sitroner, kun saften

Du kan med fordel doble oppskriften på smørkrem.

Når det gjelder roseswirle har jeg brukt wiltons purple farge.

Du bruker wiltons tip 1M for å lage rosene
(den får du både hos jernia og panduro +
andre steder som selger kakeutstyr.)

Du starter i midten og fortsetter rundt,
prøv å avslutt ca der du begynte.

Lykke til og vel-bekomme!

Så er det bare å glede seg til neste bursdag, og nye kaker :)

Forresten, nå i mai er det jo mange anledninger til å bake
deilige kaker... bare å glede seg da!



Ha fine maidager

tirsdag 3. mai 2016

Ny skatt har fått hedersplassen i stuen

Det går visst litt smått med bloggingen min om dagen,
jeg får skylde på at det har skjedd så mye på privaten at
tiden og lysten til blogging har vært litt fraværende..


Jeg har lenge vært på leting etter ett "nytt" stuebord,
og jeg har såklart visst hva jeg har lett etter.. ;)



I april dukket plutselig det rette bordet opp og jeg var rask
på labben, og fikk hentet det hjem :)
Og Ja, det er ett finnfunn :)


Jeg har lenge grublet på om det burde males?
Lurte litt på svart...
eller hvitt understell og natur bordplate..
Men har foreløpig kommet frem til at det får være orginalt.
Synes det gjør seg når det bryter litt med alt det hvite.


Nå som mai har kommet håper jeg det blir litt sol og varme
også, synes det er på tide å kunne gå i litt letter klær:)

Ønsker deg en superduper maidag ♥ 


mandag 4. april 2016

Mars ~ er blitt historie..

Mars var en sånn fin måned.
Deilige dager i Spania med min kjære, herlige påskedager med familien, konsert i Larvik med gamle venner, ny spennende jobb, og sist men ikke minst, en kropp som fungerer! 
Hva mere kan ei frøken egentlig ønske seg? 
Mars hadde mye fint å by på, så det skal godt la seg gjøre at April blir like bra, men uansett går det mot vår og sommer. Det er jo en lykke i seg selv ❤️ 
april har jeg planer om litt oppussing igjen. Jeg har i det siste bevisst holdt litt igjen, tatt en liten pause rett og slett;)
Men nå popper hodet over av gode ideer jeg gleder meg til å ta fatt på:)
Bildene er fra herlige Spania.

Ønsker alle en super mandag❤️

Klem fra Trude

søndag 6. mars 2016

Migrenen forsvant på 1-2-3

I desember innså jeg at noe måtte gjøres med vekten, ja ikke badevekten, den fungerte nesten litt for godt om dagen!
Etter en sommer og høst med prolaps i nakken, betennelse i armen og treningsforbud hadde kiloene bare rast på i rekordfart! 

3. januar 2016 var dagen jeg startet på diett! Jeg hadde lest meg opp på diverse dietter og mirakelkurer, men bestemte meg til slutt for å prøve en slags "høyprotein diett". Det vil si massevis av proteiner og minimalt med karbohydrater og fett. Hvitt mel og sukker er fyfy! 
Det har vært 3 tøffe måneder, med masse kylling, svin, egg og proteinshaker. viljestyrken har virkelig blitt satt på prøve. Men det har alt-i-alt gått strålende, og jeg er nå 0,5 kg unna å ha nådd målet mitt! 

Det som er en utrolig bonus, er at migrenen nesten har forsvunnet! Jeg har tidligere vært plaget med migreneanfall  3-5 ganger i måneden (ja..det er mye, og det preger hverdagen min i stor grad) og nå etter jeg la om kostholdet mitt, har migrenen blitt borte sammen med kiloene! Siden slutten av desember og til nå, har jeg hatt ett anfall! Og det er virkelig til å leve med:)
Jeg er veldig spent på di neste månedene, om migrenen fortsetter å glimre med sitt fravær..!

Har du spørsmål, må du gjerne sende meg en mail: trudemarlen1975@gmail.com

Her har det kommet snø i bøtter og spann... Godt vi drar til Spania til tirsdag;) 

Ønsker deg en strålende mars-dag:)


Klem fra Trude ❤️

tirsdag 9. februar 2016

Be my Valentine... ♥ Valentinefudge ♥

Til søndag er det både morsdag og Valentine!
Det jo bli en finfin helg ;)

Jeg pleier ikke å gjøre så mye ut av hverken morsdag
eller Valentine, men jeg synes det er koselig å gjøre
litt ekstra stas på di som betyr mest for meg her i livet

Det trenger jo ikke koste så mye, å gi litt ekstra oppmerksomhet.

I år går jeg for uimotståelig deilig fudge..
nemlig Valentinefudge, deilig hvit sjokolade, søtt og salt.

Jeg fant en oppskrift hos flinke detsoteliv.no
Jeg har gjort min egen lille vri på den :)
Håper den faller i smak...enjoy..

Her er oppskriften:

6,8 dl sukker
180 g smør
1,8 dl vikingmelk
213 g marshmallow fluff
1 ts vaniljeekstrakt
350 g hvit sjokkolade
1 pakke oreokjeks
3 klyper Maldon havsalt
1 neve salte peanøtter

Slik gjør du:

Smelt smøret i en kjele, tilsett sukker og vikingmelk.
La det koke i ca 3 min. Viktig å røre hele tiden.
Ta så kjelen av platen, og bland inn hakket sjokolade,
marshmellow fluff og vaniljeekstrakten.
Rør godt sammen til sjokkoladen og mf har smeltet inn i
blandingen.
Kjør ca 8 oreokjeks i blenderen, og bland inn smulene.
Hakk opp peanøttene og rør det inn.
Hakk resten av oreokjeksen i grove biter og vend forsiktig
inn.

Hell blandingen oppi en bakepapirkledd form, feks 20x20 cm.
Sett formen i kjøleskapet til fudgen har stivnet, ca 2-3 timer,
eller gjerne over natten om du har tålmodighet til det ;)

Nå er det bare å skjære opp fudgen i passe store biter, og
servere din Valentine ♥







Mmm....himmel så godt!!

"Jeg elsker deg.
Så lite, så enkelt, så godt å få høre, så godt å få sagt,
det varmer og gleder, hver dag som hver natt."




Ønsker deg en finfin dag




  







 http://bloggurat.net/kart/registrere/4697/holmestrand<script type="text/javascript" src="//s.skimresources.com/js/87082X1539793.skimlinks.js"></script>




mandag 8. februar 2016

Boller i en fei..

Ny uke, Ny Mandag!
Vet ikke hvordan det er med dere, men jeg synes
ikke det er annet enn mandager og fredager..
Hvor blir dagene av??

Og noen dager vil bare ikke tiden samarbeide..
I går var en av disse dagene.

Og jeg som hadde lovet gjengen fastelavnsboller..


Jeg rakk (nesten) alt jeg skulle... og det ble boller ♥

Heldigvis har jeg verdens beste bolleoppskrift!

100g smør
100g sukker
550-600g hvetemel
1/4 ts slt
1/2 ts bakepulver
1 ts kardemomme
3 1/2 dl H-melk
1 pakke gjær

Smuldre smøret i melet.
Bland resten av det tørre sammen.

Jeg varmer melken, så den blir lunken, uavhengig 
av om jeg bruker fersk gjær eller tørr gjær.

Elt deigen godt, til den slipper bollen.
Tilsett mer mel om nødvendig.

Hev deigen til dobbel størrelse, ca 40 min

Da er det bare å starte å trille boller.
Denne oppskriften gir ca 18 boller.

Etterhev under ett klede i ca 20 minutter,
før bollene settes midt i ovnen ved 220 grader.
Bollene er ferdig etter ca 10-12 min, litt avhengig
av ovnen.



Så...NYT nystekte varme boller.. ♥

Håper du hadde en koselig fastelavensøndag,
ønsker deg en strålende ny uke






søndag 3. januar 2016

Godt nytt år

Så var 2016 ett faktum, og 2015 går over i historien.. Litt vemodig, men egentlig mest deilig:) jeg ønsker 2016 veldig velkommen, jeg håper og tror dette blir ett år med mange gode stunder, nye utfordringer og mye glede:)


Romjulen tilbragte vi i herlige Aurdal. 
Deilige, rolige dager..


Nyttårs aften var vi oppe i Aurdalsåsen å gikk i fakkeltog. En strekning på ca 1 km, der smått og stort rusler oppover med hver sin fakkel. Det er veldig stemningsfullt, og ett fantastisk skue.



Vi feiret nyttår sammen med min eldste datter og hennes kjæreste, og familien til min kjære. 
Det ble en forholdsvis rolig feiring.. Og det var like greit, for formen min var skikkelig skrall... Jeg har vært så "heldig" å bli mer eller mindre slått ut av skikkelig forkjølelse..grrr... 

Men til tross for sviktende form, har vi i dag fått ryddet bort julen.
Jeg synes alltid det er så utrolig deilig å få den ut av hus..:) 
Det blir liksom så ryddig og rent igjen hihi;)

Ønsker deg ett riktig godt nytt år!


Klem Trude ❤️