Deilige, lune epleroser

Noen ganger er det ikke så mye som skal til.

Her om dagen prøvde jeg meg på disse super dekorative eplerosene.

Di blir jo rene kunstverket på serveringsfatet:)

Også så gode som di ble!

Disse eplerosene var superenkle å lage:)

Dette trenger du:

2 epler

1/2 sitron

aprikossyltetøy

butterdeig

litt kanel

Slik gjør du:

Del eple i to og fjern kjernehuset

skjær eplet i tynne skiver

Legg epleskivene i en bolle med ett par dl vann

og sitronsaft fra en halv sitron.

Sett bollen i micro'n på full styrke i 3 min.

Sil så vannet av eplene.

Kjevle ut butterdeigen og del den i to remser.

Smør på aprikossyltetøyet og legg epleskivene

helt i toppen av butterdeigen. Eplebitene skal ligge litt

over butterdeigkanten. Brett så nederste del av butterdeigen

over fyllet og epleskivene

Dryss over litt kanel.

Nå ruller du butterdeigen forsiktig sammen og legger den i

en muffinsform.

Disse stekes på 190 grader i ca 40 min.

Dryss gjerne litt melis over, før di serveres

sammen med en kule vaniljeis..

Med disse søte rosekakene, garantere jeg deg mye skryt!

Både for smak og utseende:)

Di er absolutt verdt å prøve:)

Håper du har en fin onsdag..

<- TradeDoubler site verifikation * Site-ID * ->

Sweet like Candy

Kan jeg friste med deilig Nutella-Oreo-Ostekake?

Før helgen kom jeg over en spennende oppskrift på facebook.
Nutella kake, høres jo bare helt fantastisk ut!
Denne måtte jeg teste :)

Her kommer oppskriften:



Til bunnen trenger du:

20 Oreo kjeks
2 ss Nutella
50 g mykt smør
En neve hasselnøtter

Til fyllet trenger du:

80g mørk sjokolade
500 g philadelfia ost
Resten av Nutellaen

Slik gjør du:

Bland Oreokjeks, smør, en neve nøtter og 2 ss Nutella
i en blender til du får en fin masse.
Klem massen ut i en rund springform. ca 20cm.
Klem gjerne litt opp langs kanten også.
Sett bunnen i kjøleskapet mens du lager fyllet.

Ta halvparten av den gjenværende Nutellaen i en skål
sammen med sjokoladebitene. Sett dette i micro'n i
ca ett min. men husk å rør hvert 20 sek.
Når sjokoladen har blitt fin og glatt, tar du resten av
Nutellaen oppi, og rører sammen.
Deretter tar du Philadelfiaosten og blander inn.

Nå tar du frem bunnen som står i kjøleskapet og heller
sjokoladekremen oppi.

Sett den inn i kjøleskapet en timestid igjen før du serverer.

Pynt gjerne med Oreokjeks og hasselnøtter.

Pssst... ett lite tips, er å helle litt sjokoladesaus over rett før
servering... det blir super godt!!

Håper det smaker!

Påskens herligste konfektkake

PeppermynteDrøm

Bunn:
300g mandler
150g smør
4 egg

Glasur:
300g mørk sjokolade

Trøffel:
300g mørk sjokolade
25g smør
1 1/2 dl fløte

Pynt:
2 1/2 dl melis
1 ss vann
4 dråper peppermynte olje

Sånn gjør du:

1. Mal mandlene og rør sammen med romtemperert smør.

Deretter tilsetter du ett og ett egg mens du rører.

Hell røren i en form (20x30 cm) dekket med bakepapir.

Stekes nederst i ovnen på 200 grader i 18 min.

Avkjøles på rist.

2. Skjær kaken i 28 ruter. Smelt sjokoladen i vannbad.

Dypp kakene i sjokoladen og la den stivne.

3. Smelt sjokoladen til trøffelen over ett vannbad.

Kok opp smør og fløte. Visp i sjokoladen og la den stivne slik

at du kan bruke kakesprøyte. Lag en fin topp på hver kakebit.

4. Bland så melis, vann og peppermynteolje, som du sprøyter 

midt på hver kake.

Vær obs på at det er veldig mye smak i hver dråpe, så smak til 

litt etter litt :)

Håper det vil smake...!

.....Og du... ikke glem Giveaway'en jeg har gående..!

Den finner du HER :)

 

Hjemmebakte sunne knekkebrød

Hva er vel bedre enn nybakte, sprø knekkebrød til kveldsmat?

I går laget jeg seks brett med deilige sunne knekkebrød.

mmm... di ble supergode,

det blir ikke mer kjøpe-knekkebrød her i huset ihvertfall ;)

Tenkte jeg skulle dele oppskriften jeg bruker med dere ;)

Den er superenkel!

Mannen i huset har fått dilla på å brygge øl.

Og til min store glede, kan masken (kornblandingen) etter brygging, 

brukes til knekkebrødbaking.

Det ble ca seks kilo mask etter bryggingen i går, 

så jeg kan lage knekkebrød til langt utover i 2015 hehe ;)

Sånn gjorde jeg:

Bland alt det tørre i en bolle.

Tilsett vannet, til det blir en tjukk grøt.

Bre så "røren" ut i ett tynt lag på stekeplaten.

Her er det viktig at det er samme tykkelsen på hele platen.

Rut opp knekkebrøda med en pizzarulle.

Du kan også strø litt havsalt over, før di settes i ovnen.

Det blir ekstra godt :)

Denne oppskriften holder til to stekeplater med knekkebrød.

Stek knekkebrødene på 160 gr i ca 1 time og 20 min

Varmluft er en fordel.

Under steking er det lurt å "lufte ut" dampen med jevne mellomrom.

Da blir knekkebrødene sprøere.

Så er det bare å bryte knekkebrødene forsiktig opp og la dem avkjøle seg på rist.

Det beste er å oppbevare knekkebrødene i aluminiumsbokser.

Plastikkbokser blir for tett, og knekkebrødene blir fort myke.

Håper det smaker ;)

Franske Makroner i bøtter og spann!

Hjemme hos oss er vi helt gærne etter franske makroner!

Jeg laget dem for første gang i oktober i fjor, og di søte små kaloribombene ble tatt i mot med åpne armer!

 I går tilbrakte jeg hele kvelden på kjøkkenet, til sammen nesten 5 timer!

Jeg laga ikke mindre enn fem-dobbel porsjon av disse små rakkerne.

Ikke rart jeg forsov meg i dag morges... 

Jeg bruker denne oppskriften:

                                              75g eggehviter

                                              100g sukker

                                              100g melis

                                              100g malte mandler

Start med å piske eggehviter og sukker stivt. Viktig at det blir ordentlig stivt.

Sikt melis og malte mandler.

Rør forsiktig sammen til en røre.

Så er det viktig å røre nok luft ut av røren. Rører du for lite blir makronene som harde marengstopper.

Rører du for mye vil makronene flyte ut. Så dette er en fin balansegang, så her må du bare prøve deg frem. Øvelse gjør mester;)

Bruk en sprøytepose med en rund tupp, og sprøyt ut passe store makroner, som en 5 kroning ca.

Jeg steker mine makroner på 140 grader i ca 15 minutter. Her kommer det litt an på ovnen din, så her må du bare prøve deg frem. Alle ovner steker litt forskjellig. Jeg bruker varmluft. Og steker midt i ovnen. Makronene skal løfte seg litt og være seige inni.

Avkjøl makronene litt føre du tar dem forsiktig av brettet, la di avkjøle seg føre du leger i fyll.

Nå er det bare å fylle di med favorittfyllet ditt. Mitt favorittfyll er sitron...elsker den friske, syrlige smaken.

-eller karamell, søte og gode... mmm

Hva er ditt favorittfyll?

Hvis du vil pynte makronene med strøssel, legger du dette på før du steker dem. Jeg laget mine i lyserosa og en litt mørkere rosafarge. Tenkte det ville passe fint på konfirmasjonsbordet til lørdag :)


I dag skal jeg ta jobben med å lage fyll og gjøre disse godbitene ferdige.
Heldigvis synes 9-åringen  at det er veldig stas å hjelpe til:)
Det trengs i disse travle konfirmasjonstidene!


I morgen skal jeg fortelle hvilket fyll jeg valgte, og så klart gi deg oppskriftene.


Ha en superduper dag!




Klem Trude